Практические советы по использованию микроволновой печи
Как избежать загрязнения печи изнутри
Если Вы разогреваете продукты, обязательно накрывайте их тарелкой, специальной пленкой для микроволновой печи или колпаком из материала, допустимого для использования в микроволновке.
Мясо в соусе, а также овощи и другие гарниры следует готовить в закрытой посуде.
При поджаривании на гриле жирных продуктов следует добавлять в универсальную сковороду полстакана воды.
Проткните в нескольких местах кожу поджариваемой на гриле птицы вилкой или зубочисткой, чтобы под кожей не образовались пузыри. Так жир будет лучше выжариваться, и Вы получите хрустящую корочку.
В комбинированном режиме необходимо готовить продукты столько времени, сколько указано в таблице, потому что в результате перегрева образуются пары, загрязняющие стенки печи.
Блюда из мяса и птицы желательно готовить в комбинированном режиме в открытой высокой посуде, к примеру, из пирекса или аркофлама.
Замороженные продукты помещаются на вращающуюся тарелку в открытой посуде.
Продукты, к примеру, мясной фарш, размораживаются быстрее, если перед замораживанием они были сплющены.
Не допускайте переваривания блюд! При разогреве или тушении блюда легко упустить момент, когда они уже готовы, поэтому установите более короткое время тушения и затем, если потребуется, снова ненадолго включите печь.
Плоские блюда готовятся быстрее, чем высокие. Располагайте продукты на дне посуды как можно более тонким слоем, старайтесь не наслаивать продукты.
Приготовление продуктов должно осуществляться только в закрытой посуде. Посуду можно накрыть тарелкой или специальной пленкой.
Чем больше масса продукта, тем больше времени потребуется на его подогревание и тушение. Существует простое правило: двойное количество продукта готовится вдвое дольше, половинное количество – в два раза быстрее.
Не следует помещать в печь за один раз слишком большое количество продуктов. Небольшие количества пищи готовятся быстрее и лучше, чем большие. Возможно, лучше приготовить или разогреть порции поочередно, две за один раз.
Есть блюда, которые во время приготовления следует перемешивать (густой суп) или переворачивать (большой кусок жаркого).
Готовя блюда в микроволновке, не нужно добавлять то количество воды или жира, как это делается при традиционном приготовлении. То есть достаточно только обрызгать продукты водой или смазать жиром.
Не нужно класть много специй и соли в блюдо, чтобы сохранился естественный вкус продукта.
После того, как Вы достали блюдо из печи, пусть оно постоит некоторое время, чтобы тепло распределилось равномерно по всему объему продукта и блюдо стало окончательно готовым.
